หน่อไม้ฝรั่งลวกสุกหั่วเป็นท่อน ๆ 1 1/2 นิ้ว3/4 ถ้วยตวง
เนื้อวัวสับละเอียด50 กรัม
พริกไทย1/8 ช้อนชา
ซีอิ้วดำ2 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่2 ถ้วยตวง
น้ำมัน4 ช้อนชา
กระเทียมสับ2 กลีบ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกไก่1/4 ถ้วยตวง


1. ผสมเนื้อวัว กับน้ำปลา 1 ช้อนชาหมักไว้
2. คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยซีอิ้วดำ ผัดในน้ำมันให้ร้อน
3. เจียวกระเทียม ในน้ำมัน 2 ช้อนชา ใส่เนื้อวัวผัดให้สุกใส่น้ำปลาที่เหลือ น้ำตาลทราย ละลายแป้งมันกับน้ำซุปใส่ลงกระทะ ผัดให้ทั่วจนแป้งสุกตักออก
4. วางหน่อไม้ฝรั่งลวกไว้ข้าง ๆ เส้นก๋วยเตี๋ยว ตักเนื้อสับราดหน้าแต่งด้วยผักชี






หน่อไม้ฝรั่งลวกสุกหั่วเป็นท่อน ๆ 1 1/2 นิ้ว1 ถ้วยตวง
ไก่หั่นบาง ๆ 50 กรัม
ถั่วแดงหลวงต้มสุก1/4 ถ้วยตวง
ซอสแมกกี1 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
พริกไทยป่น1/8 ช้อนชา
แป้งสาลี1/8 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปกระดูกไก่1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช2 ช้อนชา
กระเทียมสับ2 กลีบ


1. หมักไก่ด้วยแป้ง น้ำมัน พริกไทย
2. เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ไก่ผัดพอสุก ใส่ถั่วแดง หน่อไม้ฝรั่ง น้ำซุป ซอสแมกกี ผัดให้ทั่ว ตักราดบนข้าวประมาณ 1 1/2 - 2 ถ้วยตวง