ขนมข้าวโพด
ส่วนผสม
| ข้าวโพดดิบฝานบางๆ | 2 ถ้วยตวง |
| มะพร้าวทึนทึกขูด | 1 ถ้วยตวง |
| แป้งข้าวเจ้าชนิดผง | 3/4 ถ้วยตวง |
| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา |
| หัวกะทิ | 1 ถ้วยตวง |
| ใบตอง | 1 พับ |
| น้ำตาลทราย | 1 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
- ผสมข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า และหัวกะทิ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย
- เช็ดใบตอง ตัดขนาด 3x8 นิ้ว เจียนปลายให้มน เหลาไม้กลัด เตรียมเตี่ยว (ทำจากทางมะพร้าว)
- ตักขนมใส่ใบตอง โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ ห่อใบตองแล้วคาดด้วยเตี่ยว กลัดไม้กลัด
- นำขนมที่ห่อ เรียงในรังถึงนึ่งด้วยไฟแรงนาน 10 นาที หรือพอขนมสุก