ข้าวโพดหรุ่ม

ส่วนผสม
ข้าวโพดฝานบาง ๆ 2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
ไข่เป็ด 7 ฟอง
หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงหั่นฝอย 5 เม็ด
วิธีทำ
  1. ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้พอหอม ใส่หมูลงผัด ใส่ข้าวโพด หอมใหญ่ปรุงรส
  2. ต่อยไข่และตีให้เข้ากัน นำกระทะตั้งไฟพอร้อนทาน้ำมันให้ทั่ว ใช้มือจุ่มไข่โรยเป็นเส้นให้เป็นตารางแผ่นสี่เหลี่ยม กว้างยาวประมาณ 4x5 นิ้ว
  3. วางแผ่นไข่บนภาชนะ แล้วจัดผักชี พริกแดงและหน้าที่ผัดไว้ ห่อเป็นคำสี่เหลี่ยมจัดใส่จานรับประทานกับแตงกวา ผักกาดหอม และต้นหอม