น้ำข้าวโพดเข้มข้น

ส่วนผสม
ข้าวโพดดิบ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทาย 2 ถ้วยตวง
น้ำ 4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. บดข้าวโพดกับน้ำให้ละเอียดแล้วต้มนาน 15 นาที ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ต้มอีกครั้งนาน 10 นาที กรองแล้วต้มให้เดือด จึงยกลง
  2. บรรจุใส่ขวดที่ต้มฆ่าเชื้อแล้วในขณะร้อน ปิดฝาขวดให้สนิท (วิธีต้มขวด ต้มในน้ำขณะเดือดนาน 5-10 นาที)
หมายเหตุ เมื่อรับประทาน ใช้น้ำข้าวโพดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ใส่น้ำแข็งทุบ