ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้ ข้าว 136 แคลอรี่ เนื้อหมู 73 แคลอรี่ ไข่ไก่ 37 แคลอรี่ น้ำมัน 270 แคลอรี่ น้ำตาล 20 แคลอรี่   รวมพลังงานที่ได้ 536 แคลอรี่

เครื่องปรุง
ข้าวสวย	1	ถ้วย
เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ	40	กรัม
ไข่ไก่	1/2	ฟอง
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ	1	ช้อนชา
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ	1/4	ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ	1	ฝัก
ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ	1	ต้น
แตงกวา	1	ผล
น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว	1	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2	ช้อนชา

วิธีทำ 1. เนื้อหมู ใส่ซีอิ้วขาว คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที 2. ผัดหอมใหญ่ กับน้ำมันพอสุก ใส่หมูที่หมักไว้ ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดให้สุก ใส่ข้าวลงผัดตักขึ้น 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ต่อยไข่ใส่ กลับไปมา ให้ไข่สุก แล้วหั่นฝอยคลุกกับข้าว 4. ตักข้าวผัดใส่จาน โรยผักชี ต้นหอม แตงกวา รับประทานกับซุปผัก * ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหาร โดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร

---