ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้ 
ข้าว 272 แคลอรี่
ถั่วเหลืองต้ม 17 แคลอรี่
ถั่วดำต้ม 17 แคลอรี่
ถั่วเขียวต้ม 17 แคลอรี่
ถั่วแดงต้ม 9 แคลอรี่
น้ำมัน 405 แคลอรี่
น้ำตาล 7 แคลอรี่
  รวมพลังงานที่ได้ 744 แคลอรี่

เครื่องปรุง
 ข้าวสวย 2 ถ้วย
 ถั่วเหลืองต้มเปื่อย2 ช้อนโต๊ะ
 ถั่วดำต้มเปื่อย 2 ช้อนโต๊ะ
 ถั่วเขียวต้มเปื่อย 2 ช้อนโต๊ะ
 ถั่วแดงต้มเปื่อย 2ช้อนโต๊ะ
 ถั่วงอก 1/4ถ้วย
 ฟักทองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
 ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ2ช้อนโต๊ะ
 คะน้าหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4ถ้วย
 น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
 ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมสับ3กลีบใหญ่
 น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
 ผักชี
วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่ฟักทอง ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว คะน้า ข้าวสวย ผัดให้เข้ากันจนสุก
2. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันยกลง
3. ตักใส่จาน โรยผักชี ถั่วงอกโดยรอบ แต่งด้วย ถั่วแดง และฟักทอง
*ทดลองสูตรโดยอาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ คำนวณคุณค่าทางอาหาร โดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร