เห็ดสับละเอียด 2ขีด
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1ถ้วยตวง
รากผักชีโขลกละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1ช้อนชา
ซอสแม๊กกี้ 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาหรือซีอิ๊ว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นฝอย(เอาเฉพาะสีขาว) 1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2ฟอง
ขนมปัง 20แผ่น



1. เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่รากผักชีและเห็ดลงผัดพอสุก ใส่พริกไทยและหอมใหญ่ ผัดต่อจนแห้งใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วใส่ต้นหอม คนแล้วรีบยกลงทันที
2. ตักใส่ชามผสมพอคลายความร้อนจึงตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำขนมปังมาทาเห็ดให้หนาพอสมควร แล้ววางขนมปังด้านที่ทาลงบนกะทะสักครู่ พอสุกเหลืองจึงกลับอีกด้านหนึ่งลงพอสุกเหลืองหอมดีแล้วจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำจัดใส่จาน รับประทานเป็นอาหารว่าง






แป้งมัน 2 1/2ถ้วยตวง
น้ำ 1 1/2ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ
เห็ด(ยกเว้นเห็ดหูหนู) 2ขีด
งาป่น 1ช้อนโต๊ะ
พริกไทย เกลือ



1. นำเห็ดมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้นำเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดผสมเข้ากันแล้วนำมาใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด
2. ใช้อุปกรณ์แบบทำข้าวเกรียบปากหม้อ ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำของเหลวที่ปั่นละเอียดมาละเลงบนผ้าขนาดใหญ่เล็กตามต้องการ ปิดฝาพอสุกก็แซะใส่ตะแกรง แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง เมื่อแห้งแล้ว ก็นำมาทอดให้เหลือง