การเก็บเกี่ยว
ควรเก็บเกี่ยวหอมหัวใหญ่ที่แก่จัด
อายุประมาณ 150 วัน นับจากวันเพาะเมล็ด หรือสังเกตว่าเมื่อหอมหัวใหญ่เริ่มแก่ซึ่งใบจะเริ่มถ่างออก
ทั้งสองด้าน ใบหอมหัวใหญ่เปลี่ยนเป็นสีเขียวปนเทา
และเริ่มมีสีเหลืองสีของเปลือกหุ้มหัวเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าหอมหัวใหญ่เริ่มแก่จัดสามารถทำการเก็บเกี่ยวได้
เหตุที่ต้องเก็บหอมหัวใหญ่มีอายุแก่จัดนั้นเพราะจะทำให้สามารถเก็บรักษาได้นาน
รากจะไม่งอก และมีการแทงยอดขึ้นมาเร็วกว่าปกติ
วิธีการเก็บเกี่ยว
เมื่อหอมหัวใหญ่มีอายุประมาณ
150 วัน ใช้จอบหรือเสียมขุดลงไปลึกกว่าระดับของหัวหอมเล็กน้อย หรือถ้าหัวลอยอยู่ก็สามารถถอนขึ้นมาได้เมื่อถอนขึ้นมาแล้วควรนำมามัดจุกไว้
และผึ่งในที่ร่มให้แห้งสนิท
การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
เมื่อถอนขึ้นมาแล้ว ควรนำมามัดจุกไว้
ผึ่งในที่ร่มให้แห้งสนิทไม่ควรตัดต้นหอมหัวใหญ่ขณะที่ต้นและใบยังสดอยู่เด็ดขาด
เพราะจะทำให้เชื้อโรคเข้าทางแผลได้ ควรตัดต้นหอมเมื่อใบและต้นหอมหัวใหญ่แห้งดีแล้ว
โดยตัดตรงคอหอมให้สูงจากหัวประมาณ 2-3 เซนติเมตร ส่วนการตัดรากนั้นควรตัดให้ชิดกับหัวเมื่อรากแห้งแล้ว
และนำมาคัดขนาดตามเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวเป็นประเภท ๆ ไป ควรคัดหอมที่เน่าและหอมแฝดออก
เพราะหอมประเภทนี้เมื่อนำไปจำหน่ายจะไม่ได้ราคาสำหรับหอมหัวใหญ่ที่จะต้องแขวนเก็บไว้นั้น
ควรเก็บไว้ในชายคาบ้านหรือโรงเรือนที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี |