มะละกอรังนก

มะละกอปอกเปลือกหั่น 1.5 กก. น้ำปูนตามต้องการ น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม น้ำมัน

1. มะละกอล้างปอกเปลือกหั่นยาว ๆ เป็นเส้น 1.5 กก.

2. แช่น้ำปูนใสประมาณ 20 นาที แล้วนึ่งพอหมาด ๆ

3. ใส่น้ำมัน ตั้งไฟพอร้อน นำมะละกอใส่ทอดพอเหลือง ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปคนจนน้ำตาลละลายเป็นยางเหนียว คนให้ทั่วสงขึ้น กองเป็นรังนกสักครู่จะแห้งใช้ได้