ส่วนผสม

		เปอร์เซ็นต์	น้ำหนัก(กรัม)
ก)	ไข่	50	100
	แป้งเอนกประสงค์	100	200
	น้ำตาล	5	10
ข)	น้ำตาล	125	250
	น้ำ	125	250
	กลิ่นรส

วิธีทำ

1.	ผสมไข่ น้ำตาล และแป้งจนได้โดที่แข็ง
2.	พักไว้ครึ่งชั่วโมง
3.	รีดโดออกให้แผ่นหนา 0.3 ซม.
4.	ตัดเป็นเส้นขนาด 3 ซม., 0.5 ซม.
5.	ทอดที่อุณหภูมิ 185 ํ ซ. จนเหลือง
6.	ผสมน้ำตาลกับน้ำในภาชนะที่สะอาด เคี่ยวจนเหนียว แล้วเทลงในแป้งทอดจนแห้ง