ปูเล่ เป็นพืชที่เมื่อฟังชื่อจะรู้สึกแปลก หลายคนสงสัยว่า ปูเล่ แปลว่าอะไร จากการค้นหาจากที่ต่าง ๆ ไม่พบว่าปูเล่แปลว่าอะไร จากประวัติความเป็นมาบางคนเรียกปูเล่ว่า คะน้าสามร้อยปี แต่จากข้อมูลของกรมส่งเสริมการเกษตรพบว่า ปูเล่เป็นพืชที่เก่าแก่มีมานานแล้ว โดยพบทางภาคใต้ของประเทศไทย ตั้งแต่ครั้งสมัยต้นรัตนโกสินทร์ จึงคาดว่ามีผู้นำปูเล่มาจากประเทศจีน ในช่วงการอพยพย้ายถิ่นฐาน ชาวจีนนำปูเล่ปลูกในกระถางไว้บนเรือ และเก็บบริโภคระหว่างเดินทางด้วยระยะเวลานาน ปูเล่ที่ปลูกมีหลายสายพันธุ์ บางพันธุ์มีลักษณะคล้ายกระหล่ำ บางชนิดมีสีม่วงปนเขียว บางชนิดคล้ายคะน้า แต่ใบใหญ่กว่ามาก ยืน ภู่วรวรรณ