สะตอเป็นพันธุ์ไม้ป่าตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง ที่ชอบขึ้นในที่ชื้นเขตป่าดงดิบ โดยเฉพาะในแถบภาคใต้และภาคตะวันออกของประเทศไทยเป็นพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเหมาะสม ปัจจุบันสะตอเป็นพืชผักที่นิยมรับประทานทั่วไปทั้งในประเทศและต่างประเทศ จึงเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจพืชหนึ่ง แหล่งปลูกที่สำคัญในภาคใต้ ได้แก่ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ชุมพร ระนอง พังงา กระบี่ และสงขลา ในภาคตะวันออก ได้แก่ จังหวัดระยอง จันทบุรี และตราด